Description

This article is from the Lebanon FAQ, by Alaa Dakroub dakroub@leb.net with numerous contributions by others.

35. Recipe: Namoura, in French

Ingredients:
4 verres de Semoule
1 verre de sucre
½Kg Yoghourt
1 grande cuillerée de bicarbonate de soude
1 grande cuillerée de beurre
¾ tasse d'amandes pelées

Bien melanger tous les ingredients d'un coup. Enduire
légèrement de "tehiné" un plat, et y mettre le melange. Decorer le
dessus avec les amandes et mettre au four chauffé a 250ºC jusqu'à la
surface devienne rousse. Découper en formes géométriques selon
inspiration, tout en gardant dans le plat et arroser avec le sirop à
plusieures reprises. Dès que refroidi, enlever du plat et servir.

 

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